实用文档之\"学校召开食堂安全工作会
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为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，9月27日上午8点，学校召开了食堂食品卫生安全工作会议。
校长尹少军、常务副校长黄翠艳、刘华山、后勤主任刘明田、甘吉宏，及全体食堂工作人员参加了会议。会议由甘吉宏主持。
甘吉宏主任总结了食堂开学以来的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，传达了中山药分局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。刘明田主任对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。
尹少军、黄翠艳、刘华山三位校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。
全体食堂工作人员经过会议交流，对食品安全形成了共识，一致表示要努力提升细节管理水平，为全校师生服好务：一、认真穿戴工作服、帽，二、坚持不懈搞好清洁消毒，三、想方设法增加饭菜花样，四、提高菜肴烧制水平，五、做好原材料进货关，六、做好仓库库存材料的保管，七、杜绝非定点采购商品进入食堂，八、警钟长鸣，确保生产加工过程中的人身安全。
撰稿人：甘吉宏 审核：姚永
