最新整理南翔小笼包的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
高筋粉
250g
五花肉馅
300g
皮冻
50g
辅料：
葱花
适量
*盐
适量
*白糖
适量
*料酒
适量
*美极鲜味汁
适量
*香油
适量
*胡椒粉
适量
*
做法如下共10个
*步骤
1.准备的材料。
2.猪肉皮洗净放入锅中焯一会捞出切丁。
3.重新入锅，加入茴香，大料，香叶，黑胡椒粒大火烧
开转小火熬煮后放入冰箱冷冻。
4.猪肉馅中加入葱花，白糖，料酒，美极鲜味汁，香油，
盐，胡椒粉顺时针搅匀，最后放入皮冻拌匀。
5.高筋粉中加入温水慢慢搅拌成面絮状不停揉搓成面团。
6.揉好的面团饧20分钟。
7.案板上刷一层油。
8.面团放上滚一下拉长，揉长条切成剂子。
9.擀成中间厚四周薄的面皮，放入肉馅包成包子状。
放入锅中，上汽后中火蒸5分钟即可。
10.
