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专利名称：一种樱桃果酒的酿制方法专利类型：发明专利发明人：李秀花,邓会娥申请号：CN201710388433.2申请日：20170527公开号：CN1029824A公开日：20181204
摘要：本发明公开了一种樱桃果酒的酿制方法，属于含酒精饮料的制备技术领域。本发明通过对樱桃鲜果进行清洗、去核、护色、破碎、酶处理、压榨、酒精发酵、分离转罐、后发酵、陈酿、调配、稳定性处理、过滤杀菌、包装工序，制得樱桃果酒；该方法使用现代生物技术，减少化学添加剂的使用，并将果汁出汁率由60％提高至65％，制成的产品清澈透明，果香突出，营养丰富，口味纯正，舒爽适口。
申请人：李秀花
地址：726200 陕西省商洛市丹凤县双槽乡何家店村181号
国籍：CN
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