生态猪养殖技术及发展趋势
作者：杭芳
来源：《畜牧兽医科学》 2018年第11期
摘要：随着人们生活水平地不断提升，人们对健康的话题也不断重视起来，对于食物安全以及健康也提出较高的要求。而正是在这样的环境下，生态猪的产生也是必然的。文章主要对生态猪的养殖技术进行全面的分析，了解生态猪的养殖概念，并对其发展趋势进行合理的研究，真正明确生态猪养殖的意义，进而为养殖业发展奠定坚实有利的基础。
关键词：生态猪；养殖技术；发展趋势
中图分类号：S815.4文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.11.045
0引言
在人们生活中，猪肉属于一种非常美味的食物，很多人都非常喜爱生态猪。而对于传统的生态猪养殖技术来说，因欠缺较为先进的设备和技术，使得在养殖过程当中出现很多的问题和不足。在当前养殖技术进一步改进的情况下，能够更好的提升生态猪的养殖水平，更能对其健康状态进行改善，另外对我国社会经济稳定发展也有着极大的意义和作用。
1生态猪养殖的概念及意义
1.1概念分析
从实际角度来分析，猪肉本身具有绿色、有机以及无公害的优点，但却尚未形成生态肉的概念，更没有相关的生态猪专业概念。而通过运用青绿饲料来喂养和放牧，一般不运用抗生素来喂养的猪称为生态猪，对于生态猪的养殖目标和以往其他养殖形式有着许多不同之处[1]。在生态猪饲养中要与农牧进行结合，就地对粪便进行处理，这样的形式能够为土壤提供养料，而且也能更好的降低环境污染问题的发生几率。
1.2意义分析
生态猪养殖对增强猪肉品质有一定的作用。对于以往的生猪养殖，一般会在饲料当中加入一定量的抗生素或金属元素的药物，这些物质的添加，会对猪肉品质带来一定的影响，甚至还会威胁到消费者的食品安全。受到传统生猪养殖形式的影响，只关注于生猪生长速度的提升，却忽视了猪肉味道以及色泽的提升。合理的运用生态猪养殖技术，能够更好的杜绝传统养殖技术中猪肉存在有害物质的残留问题的产生，能够进一步提升猪肉的品质。
对环境效益的提升是相对有利的。根据相关数据调查，在我国每年从养殖场中造成的垃圾数量是相对巨大的，如果没有将动物粪便、污染物等进行合理的处理，那么会对当下的环境带来严重的影响。在科学技术快速发展的环境下，我国的生猪养殖技术也有所改善，越来越多的新能源也引入其中。例如，建立沼气池，能够更好的解决农村中的污染问题，这样不仅可以满足能源和资源的合理利用，对生态环境的良好发展也有一定的贡献。
2生态猪养殖技术
2.1遗传改良
当前我国逐渐引入国外优良的生态猪品种，对于这些生态猪来说，其有着生长速度快且瘦肉率高等优点，但这些猪肉还是很难满足中国人的需求，以口感、风味等角度进行分析，我国的生态猪养殖要略胜一筹，可是生态猪生长速度还是无法到达国外引进猪品种的生长速度。所以在这样的情况下，应合理的借助优选和杂交技术等，由此来满足不同品种的生态猪之间相结合，这样才能育出更好的生态猪，使其生长速度加快，而且猪肉的口感也得到进一步提升。
2.2生态饲养
对于生态猪养殖来说，其对养殖场环境、气候以及地理等条件都有一定的要求，因此应积极的引入国外的先进养殖技术，优化养殖条件。例如，将早期断奶技术引入到当前的生态猪养殖技术当中，其能够在我国生态猪养殖当中普遍的应用起来，而且能够科学有效的把母猪与仔猪进行分离，之后再根据生态猪各个时期的特点，具有针对性的开展饲养工作[2]。另外应明确放养在生态养殖中的重要性，在实际的养殖工作当中也要定期的开展放养工作，以此来提升猪肉的品质。
2.3远程监控
对于生态猪养殖工作，要有效的借助远程监控技术开展管理工作，要把自动检测控制器更好的装设在猪舍当中，之后再设置好相应的参数，要更好的控制猪舍内的湿度以及温度，并开展全天候的监测工作，且要在一定时间内自动的把检测数据发送到相应的系统数据库当中，为后期工作的开展提供信息保障。而且养殖户可以借助数据库当中的数据信息，对猪舍环境开展监控工作，进行适时调整，让猪舍能够一直处在适宜生态猪生长的良好环境下。另外应将生态猪免疫情况和健康情况的相应信息进行结合，如果出现疫情问题，能够结合相应的信息追根溯源，并及时的明确发病的源头，从而更好的降低损失。
2.4粪便与污染物处理
在生态猪养殖场的选择中，应选择地质高且通风好的场所，而且要将沼气池建设到相对偏低的位置，这样才能更加方便猪舍中污染物的排放，污染物在经过发酵后，细菌会被杀灭，在运用沼气为农户的生产生活提供更多的能源，更能将沼液视为有机肥料，这对提升农户经济效益也有极大的帮助。
2.5养殖卫生
养殖环境的卫生情况，会对生态猪养殖起到较大的作用，在生态猪养殖中，其猪舍要运用有机材料来铺设地面，而且地面材料也应具备渗水性和吸水性，而且猪舍干燥性属于环境处理工作中的关键部分，对于空气新鲜度和舒适度是生态猪养殖中最重要的环境，因此必须要重视猪舍通风，确保四周没有污染源和放养密度等，才能更好的提升生态猪养殖的质量和水平。
2.6疫病防治处理
生态猪疫病的防治工作，属于养殖工作当中最为重要的部分，在生态猪的养殖工作当中，疫病的发生几率较大，要想更好的防治疫病，降低生态猪养殖户的经济损失，在生态猪养殖当中要对疫病进行合理有效的处理，制定防治规划和方案，一旦发生疫情就要及时的联系相应的处理人员对疫病进行控制，更要开展发病猪的隔离工作和养殖场的消毒工作，并及时的对其他的猪开展观察治疗等各项工作。
3生态猪养殖发展趋势
3.1组织模式有待提升
我国生态猪的养殖，主要是从基地到公司不断发展，之后再到农户养殖的模式，对于其具体流程通过建立生态猪养殖基地，养殖流程的统一化，进而通过公司再招募相应的农户开展养殖工作，并对农户开展相应的生态猪养殖技术的培训工作，确保其掌握和熟悉各个流程后进行养殖工作。而且生态猪的养殖基地，能够为用户提供相应的饲料以及疫苗，另外在完成养殖后会开展销售以及商业合作等工作[3]。
3.2制定散养养殖模式
在养殖生态猪时，要区别于传统的养殖模式，生态猪的养殖一般会选择自然放牧的形式来进行散养，而且自然放牧养殖形式下，生态猪活动范围较为广泛，也可以进行自由的进食，让生态猪能够接近于自然猪的成长形式，实现生态猪与自然环境的紧密结合，从而建立较为完善的、完整的生态链系统，能够满足生态猪的养殖以及保护环境的目的，从而进一步提升生态猪的肉质品质，对其健康成长提供保障。
3.3展现立体养殖的优势
对于立体养殖形式属于养殖业发展中新的趋势，其主要就是在有限的空间内，开展养殖类别优化以及养殖密度的进一步增强，这样才能更好的满足从而提升养殖效率，合理的利用资源。更好的发挥生态猪养殖的优势，明确生态农田与生态猪间的互补联系，立体养殖形式，能够对养殖当中的生物链进行优化和完善，进而更好的增强经济效益。
4结束语
我国生态猪养殖技术的进一步创新、理念的革新，为生态猪养殖向绿色可靠的生猪养殖形式不断的发展提供了动力，另外养殖生态猪有着绿色安全且品质优良和口感独特的优势，而且在当前市场环境下也有着极大的竞争力。我国生态猪养殖业的发展其在当前有着广泛的前景，随着可持续发展观的进一步深化，生态猪养殖技术也得到进一步的发展。
参考文献
[1]孙宗志．生态猪养殖技术及发展趋势探讨[J]．南方农业，2016，10（7）：75-76．
[2]王小力．生态猪养殖技术及发展趋势[J]．河南农业，2016（5）：55．
[3]王良军．探究生态猪养殖技术及发展趋势[J]．农业与技术，2015，35（22）：1．
