江南好,最忆是美食
黄天源的糕团、采芝斋的粽子糖、一品香的包子、朱鸿兴的面、绿杨的馄饨、祥鑫的赤豆圆子……上海人最欢喜去姑苏，再尝尝苏式细点、时鲜春菜，才不枉负了这一季柳绿花红的明媚日光！
姑苏春色在舌尖
“菡萏香连十顷陂，小姑贪戏采莲迟。晚来弄水船头滩，笑脱红裙裹鸭儿。”金庸小说《天龙八部》里，段誉初遇阿朱、阿碧的那段，绿衫少女阿碧撑着小舟，嘴里哼着唐代皇甫松的《采莲子》出场，活脱脱再现了江南水乡的美好景象，叫人爱煞了苏州的柔美和秀丽。2500年的岁月交替，姑苏古城的变迁宛如一曲叮叮淙淙、声如贯珠的苏州评弹，吴侬软语的声调或说或唱，无不娓娓动听。成都五芳斋粽子
一年四季，苏州人桌上的时鲜菜肴实在数不过来。苏州人会吃，还最讲究时令。还是前几个月，城外金鸡湖畔李公堤上千树万树的梅花开了，也是开坛吃梅酱桂花的最好季节。苏州妇人从上年入秋起，就用盐和梅酱腌制起了秋日金灿灿的桂花，窖藏了一冬，梅花怒放时节，开坛取出来糅馅料，做甜汤团、米粉糕点，鲜甜可口，吃的人也是齿颊噙香。 苏州人爱吃，在吃食上的讲究也多，迎春花璨然开遍的时候，也是吃开春“一红一白”的时候。白的是二月二的撑腰糕，红的是酱汁肉。跟着就要吃三月三的青团子，用浆麦草拧出的嫩麦汁，拌在米粉里，蒸熟了碧绿爽青，咬上一口，清香甜美，才是春的滋味。 老苏州们还流行春日里要吃“喜蛋”，是用将孵未孵出的鸭蛋或鸡蛋煮成，据说能治头晕，吃过的人说起来也是无上鲜美，只是年轻人倒多半不敢轻易尝试了，每每令老饕们扼腕叹息，担心这一传统美食断了赏味的传承。
春光明媚的四月，那些田头、湖边、河边的马兰头、金花菜、枸杞头、薤菜等绿了堤岸的野菜，就陆续上桌了。鲜嫩的枸杞芽儿，用水烫熟，拿油盐细细拌了，可是连《红楼梦》里的宝钗、探春这样的大家闺秀都忍不住要尝鲜的春日滋味呢！ 江南小吃观前街
《天龙八部》里阿朱、阿碧拿出来招待段誉的苏式点心只四样：“四色点心是玫瑰松子糖、茯苓软糕、翡翠甜饼、藕粉火腿饺，形状精雅，每件糕点都似不是做来吃的，而是用来玩赏一般。”如今我们若想一次性领略各色苏州小吃，最好的去处莫过于观前街。 热闹的观前街上，依旧还有着小桥流水，桃红柳绿。玄妙观的游客络绎不绝，隔壁道光年间的黄天源糕饼铺依旧每天卖出大量糯嗒嗒、甜蜜蜜的糕饼粉团，这里的薄荷糕、猪油糕、松糕都是出了名的好吃。
街对面的采芝斋里，你总可以买到最清甜的玫瑰松子糖、贝母糖、豆酥糖和薄荷糖。尤其是玫瑰松子糖因其形状酷似苏州人包的粽子，又被唤作“粽子糖”，现如今口味也多了许多种，但是说起最地道的，还数玫瑰松子糖。改了新包装的梨膏糖里面的糖依旧是最润嗓子的，季节交替时含服是可以止咳嗽的。现在的采芝斋也在门口一边摆了小摊子卖时新饮料，但一
旁的音箱里还播放着琵琶婉转的苏州评弹，吴侬软语地娓娓吟唱，便是听不懂在诉什么，也只觉得曲调起承转合间极尽温柔的江南韵味。二楼是采芝斋的茶楼，泡一壶碧螺春，配几盘小吃点心，听着那抑扬顿挫，轻清柔缓，弦琶琮铮的苏州评弹，是苏州人最惬意不过的享受。 五芳斋的肉粽是再鲜美不过的，一般食客吃了总还要打包的，除了最传统的中肉粽、大肉粽，粽子的馅料也开始多了咸蛋黄、栗子等风味。这原本嘉兴风味的粽子，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，又因其口味清新味美，一举成名。据说五芳斋的名字由来也和苏州颇有渊源，起初是沈氏在苏州齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的原料，做出桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。沈家又有五个女儿，取名也和店里常用的原料在字面上有相通之处，街坊邻居就把这家店叫做“五芳斋”。【可参考 成都五芳斋粽子团购网 】
五芳斋斜对面的则是以苏式细面著称的朱鸿兴，貌不惊人的店铺里，仿红木款式的桌椅摆得密密匝匝。苏州人喜欢这家创立于1938年的老字号店铺，因其讲究汤水，面汤用足鸡肉、猪肉、大骨和鳝鱼骨作原料熬制，再配上28牙的细面，由老师傅用专门的煮面笊篱和独门的煮面手艺烫熟面条，苏州人也讲究，朱鸿兴的一碗面可以做成硬面、烂面、拌面、汤面；紧汤、宽汤；减咸、增咸；重青、免青和免红等不同口味，又备有胡椒粉、姜丝、辣油等作料，这才是苏州人心目中的传统苏式面味道，除了味道鲜美，更有份传承的意味在里头。
