文学院文秘教育7班郑华夏 滨城营口
营口市，又称滨城。简称“滨”。号称“深水良港，鱼米之乡。” 辽宁省营口市位于辽东半岛西北部，东经122°12′ 北纬40°41′。西临渤海辽东湾，与锦州、葫芦岛隔海相望；北与大洼、海城为邻；东与岫岩、庄河接壤；南与瓦房店、普兰店相连。 营口南接大连，西临渤海，背靠东北腹地，中国水系之一的大辽河从这里注入渤海。
【特产】营口大米、营口大酱、盖县苹果、葡萄、海蛰、对虾、河蟹、淡水鱼。
营口是东北著名的水果和水产品生产基地，年产水果40万吨，辽南苹果，果质世界排名第一。年产80多种海淡水产品20万吨。营口的对虾、中华螯绒河蟹闻名中外。营口打破或创造了中国世界纪录协会多项世界之最、中国之最。
油焖大虾的做法简单，是菜谱里的常见菜，油焖大虾口味属于咸鲜，做法属焖菜类，但怎么做油焖大虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道油焖大虾吧~~
主料：对虾10个。 调料：
1、料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，
2、花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 做法：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾处剪一汹，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生
油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，
3、用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 特色：滋味清淡，鲜咸宜人
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原料：
螃蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料。 做法：
1、螃蟹先蒸熟，然后给肢解了。
2、锅里放油，蒜片和姜片下锅爆香，放辣椒和葱煸几下，下螃蟹爆炒，加入盐，鸡精和胡椒粉，螃蟹本身就是熟的，所以用不了多少时间就可以淋香油出锅。
为啥叫回锅蟹呢，想想回锅肉就知道了，哈哈。尽管是山寨版的，但是味道也是不错滴，香辣吮指呢。
原料：
海蜇皮、白菜、粉丝、醋、盐、味精、香油、蒜蓉。 做法：
1、海蜇皮（超市有卖），打开包装，用清水浸泡一下。这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干；
2、白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软； 3、所有的材料拌在一起，用醋、盐、味精、香油、蒜蓉。 大拌蜇皮的成品图：
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