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专利名称：一种含酶制剂的面粉改良剂专利类型：发明专利
发明人：张璇,吕守亮,关雪霏,李忠华,韦志金申请号：CN201710751441.9申请日：20170828公开号：CN107549241A公开日：20180109
摘要：本发明公开了一种含酶制剂的面粉改良剂，该改良剂由以下按重量份计的成份组成：α‑淀粉酶10~17份，β‑淀粉酶12~19份，麦芽糖淀粉酶13~21份，糖化酶14~23份，葡萄糖氧化酶16~22份，半纤维素酶11~17份，谷氨酰胺转氨酶9~19份，维生素B18~15份，维生素B27~18份。本发明的含酶制剂的面粉改良剂环保、绿色、健康、安全，为人类的健康作出了贡献。
申请人：中粮(成都)粮油工业有限公司
地址：610000 四川省成都市新津县金华镇清凉西路66号
国籍：CN
代理机构：成都华风专利事务所(普通合伙)
代理人：杜朗宇
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