卖临期食品不犯法，销售过期食品是违法行为。法律规定，违反法律规定，尚不构成犯罪的，由县级以上食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。卖临期食品本身不犯法，国家法规只规定了不销售过期食品，而临期食品并不影响食品本身的口感，卫生等等，目前各电商平台都有临期食品的直播销售，在各大超市也都有临期食品销售专柜，因其价格比正常价格低许多，受到广大消费者的欢迎，摆摊卖临期食品严_来说也要有食品监督门发出的卫生许可证，没有此证，出售任何食品，都是犯法的。
消费者受理原则：
1、对消费者的投诉，由被诉方所在地的县级消费者协会或下属分会处理;被诉方所在地与常住地不一致的，由常住地县级消费者协会或下属分会处理。
2、案情涉及两个县级辖区以上的，由共同的上一级(市级或省级)消费者协会处理。
3、案情涉及两个市级协会辖区以上的，由省消费者协会处理;省消费者协会对已受理的投诉可以委托辖区内与案情有关联的任何消费者协会处理。
4、省消费者协会收到的来信及网上投诉案件可以直接转到当地消费者协会处理，对重大、疑难的投诉案件可以直接受理。
食品销售卫生制度是什么？
(一)食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。
(二)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
(三)食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。
(四)销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
法律依据;
《中华人民共和国食品安全法》
第一百二十三条违反本法规定，尚不构成犯罪的，由县级以上食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
