吃天鹅肉违法，但一般不判刑，只罚款。野生动物保规定禁止食用国家二级保护动物。吃野生动物行为不犯法，但某些地方已全面禁止，可能受行政处罚。国家保护动物分一、二、三级，违法猎捕、交易珍稀濒危动物将受刑罚和罚款。
法律分析
一、吃天鹅肉会被判刑吗
根据我国法律规定，吃天鹅肉犯法，但是一般不需要判刑，只判处罚金。天鹅属于国家二级保护动物，是法律明文规定禁止食用的。
《中华人民共和国野生动物保》关于食用国家保护动物的处罚：第四十九条违反本法第三十条规定，生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品或者没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作食品，或者为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品的；由县级以上野生动物保护主管部门或者工商行政管理部门按照职责分工责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、吃野生动物犯法吗
单纯的吃野生动物的行为不犯法，但部分地方已经出台了地方法规，在地方法规当中已经全面禁止食用野生动物，所以在这些地方食用野生动物可能会受到行政处罚。
三、保护动物有哪些
（一）国家一级保护动物有大熊猫、金丝猴、长臂猿、梅花鹿等。
（二）国家二级保护动物有滇金丝猴、华南虎、白鳍豚、野骆驼、野牛、扬子鳄等。
（三）国家三级保护动物有豹猫、华南兔、貉狐、红腹松鼠、黄鼬、青鼬、中华竹鼠、银星竹鼠等。
《野生动物保》将国家重点保护野生动物划分为国家一级保护动物和国家二级保护动物两种，对于非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物；非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
结语
结论：根据我国法律规定，吃天鹅肉是犯法的，尽管一般不需要判刑，但会被处以罚金。此外，吃野生动物的行为本身并不犯法，但在一些地方已经出台了禁止食用野生动物的地方法规，违反者可能会受到行政处罚。对于保护动物，我国将其划分为国家一级保护动物、国家二级保护动物和国家三级保护动物，对于非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物以及非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物的行为，将依法追究刑事责任，并处以刑罚和罚金。
法律依据
中华人民共和国动物防疫法（2021修正）：第一章 总则 第三条 本法所称动物，是指家畜家禽和人工饲养、捕获的其他动物。
本法所称动物产品，是指动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋以及可能传播动物疫病的奶、蛋等。
本法所称动物疫病，是指动物传染病，包括寄生虫病。
本法所称动物防疫，是指动物疫病的预防、控制、诊疗、净化、消灭和动物、动物产品的检疫，以及病死动物、病害动物产品的无害化处理。
中华人民共和国烟草专卖法（2015修正）：第一章 总则 第三条 国家对烟草专卖品的生产、销售、进出口依法实行专卖管理，并实行烟草专卖许可证制度。
中华人民共和国烟草专卖法（2015修正）：第四章 烟草制品的销售和运输 第二十三条 个人进入中国境内携带烟草制品的，不得超过有关主管部门规定的限量。
