山药处理：将切好的山药片放入沸水中焯水，焯至半透明状态，捞出沥干水分。炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香，释放风味。加入木耳和腐竹：将焯好水的木耳和腐竹加入锅中，快速翻炒均匀。加入山药：将焯水后的山药片加入锅中，继续翻炒。调味：加入适量的盐、生抽和蚝油，根据个人口味调整，如果喜欢可以
1、 用冷水泡发腐竹和木耳；2、 蘑菇切成片；3、 山药去皮，切片；4、 泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；5、 油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。6、 翻炒几下后下山药片，倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。
制作步骤：1. 准备材料： 用冷水泡发腐竹和木耳，直至它们变软。 蘑菇切成片，山药去皮切片，泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段。 粉皮提前用温水泡软，或者根据包装上的说明进行预处理。炒制：锅中加油，待油六七成热时，放入葱蒜炝锅。放入蘑菇充分翻炒，直至蘑菇变色并炒至八分熟。接着加...
一、准备材料 腐竹：4条，提前用冷水泡发并切段。 粉皮：适量，根据人数调整，提前泡软。 蘑菇：200克，切片。 山药：100克，去皮切片。 木耳：2朵，泡发后撕成小朵。 葱：5克，切段。 蒜：2瓣，切片。 调料：生抽、香醋、胡椒粉、香油、鸡精、糖、淀粉等适量，调成调料汁备用。二、烹饪步骤1...
蘑菇变色炒至八分熟时，加入木耳，这一步是利用木耳的吸油性，让蘑菇和木耳的口感更加丰富。接着，翻炒几下后加入山药片，目的是让山药片与蘑菇和木耳充分融合，增加口感层次。最后，倒入调料汁炒匀后，加入黄瓜片，这一步是为了增添菜肴的清爽口感。炒匀后即可出锅，完成一道美味的什菌炒腐竹。
制作步骤：1. 准备食材： 腐竹和黑木耳分别泡发后，切段或撕成小朵，并洗净沥水。 黄瓜、胡萝卜和山药去皮后切成薄片。炒制胡萝卜：锅里放入适量油烧热，首先放入胡萝卜片进行翻炒。加入山药和黑木耳：胡萝卜翻炒片刻后，加入山药片和黑木耳继续翻炒。加入腐竹：接着放入泡发好的腐竹段，一...
1.鸭子半只切块洗净备用 2.姜蒜切片，泡椒切碎 3.芹菜，葱切段 4.锅中把水烧开放入鸭子绰水后捞起 5.腐竹用开水泡发 6.泡好的腐竹切段 7.锅中放油，待油成热放鸭子进去爆炒，同时放入花椒翻炒至鸭肉变成焦黄色。8.鸭肉炒至焦黄时依次放入姜蒜，八角、香叶、大料、泡椒、料酒以及豆瓣炒香...
多半匙。步 骤：山药去皮，洗净，切片。山药焯水。泡发好的腐竹焯水。泡发好的木耳洗净、焯水。焯过水的木耳、山药、腐竹放到一起备用。锅里注油烧热，爆香葱姜后下胡萝卜和尖椒翻炒一会儿。倒入焯过水的木耳、腐竹、山药，翻炒一两分钟。加入蚝油，炒匀。最后加盐调味。炒匀即可，装盘上桌。
香菇是小朵的，木耳是小朵的，所以就不用再处理了，沥干水份就可以用了。西芹用去皮刀去除表皮，胡萝卜切点丝。蒜头拍一个备用。水淀粉（水加淀粉拌匀）3 锅里下油烧热，下蒜蓉，炒香 4 山药去水入锅翻炒 5 倒入西芹和胡萝卜，翻炒几下。6 最后把香菇木耳和腐竹一起加入翻炒 7 加入这样三汤勺...
1块桂皮和5片姜，爆香。加入猴头菇、山药和木耳，翻炒。加入100克开水、7克酱油、5克素蚝油、1/4茶盐匙、适量胡椒粉和腐竹，煮约4分钟。加入芹菜和青椒，再煮1分钟。最后用生粉水勾芡，出锅即可。综上所述，这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法来尝试。
