药用臭草为芸香科植物芸香的全草，性寒，味苦、辛。有祛风，退热，利尿，活血，解毒，消肿之功能。用于感冒发热、风湿骨痛、小儿惊风、小便不利、泄泻、疝气、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹。畏草估计是荨麻，它是四棱形的茎 图片来自网上
广东煲绿豆沙放的臭草是芸香。被广东人用来煲绿豆沙的“臭草”，其实是一种名为“芸香”的草本植物。同臭草一样，芸香亦拥有复杂的香气，所以同样地被人们用作食物及药物。正因为“臭草”的口味够特别，所以很自然地就被喜欢在食物界“猎奇”的广州人拿来做香料了。芸香，中药名。分布于福建、广西、广...
煲绿豆沙的臭草叫芸香。芸香原产于欧洲南部，是随着东西方的贸易而传到我国的。芸香能够释放一种特殊的气味，在万物皆可"做汤"的广东人看来，芸香的味道一点也不臭，甚至非常芳香，用它和绿豆搭配不仅丰富口感，而且可以中和绿豆的寒凉。
臭草（芸香）的特性臭草是南方地区常用的草药，性凉，有清热解毒、祛湿的作用。传统上常用于煲绿豆沙或凉茶，但因其含有挥发油及少量生物碱成分，过量食用可能刺激肠胃。绿豆的利弊绿豆本身富含蛋白质和膳食纤维，能清热解暑，但性寒。孕妇适量食用绿豆制品（如少量绿豆沙）通常无碍，但体质虚寒或孕早期（...
首先，让我们来谈谈臭草。臭草是一种常见的中草药，也被称为香茅。它具有一种独特的香味，类似于柠檬和薄荷的混合体。这种香味在烹饪中常常被用来增添食物的风味。在制作臭草绿豆沙时，臭草的香味会渗透到绿豆沙中，使其散发出一种清新的香气。接下来是绿豆沙。绿豆沙是由绿豆煮熟后磨碎而成的糊状物。
步骤：1. 绿豆浸泡2小时，陈皮泡软刮去白瓤切丝，海带切细丝焯水。2. 绿豆+水煮沸，转小火煮至开花（约40分钟）。3. 加入陈皮、海带煮15分钟，加冰糖至融化。贴士：加一小撮盐更提甜，冷藏后风味更佳。2. 港式臭草绿豆沙（独特风味）材料：绿豆150g、臭草（芸香）10g、片糖1块、生姜2片 步骤：1...
食材 主料 绿豆 200g 陈皮 50g 臭草 10g 大米 100g 辅料 冰糖 适量 步骤 1.绿豆，陈皮洗净浸泡一夜,臭草和大米洗净 2.全部放入高压锅中 3.上气后转小火10分钟 4.汤,豆分离是小潺最喜欢的状态,趁热加入适量的冰糖
香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味。香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位...
陈皮 1小片（提升香气关键）可选：臭草（传统香草）、海带丝或香草荚 详细步骤：绿豆处理（关键步骤）绿豆提前冷水浸泡2小时（夏天放冰箱防发芽）淘洗时用手搓掉部分浮壳（保留部分更有口感）快速去皮法：浸泡后冷冻2小时，加水煮开后迅速冲冷水，轻松搓皮 煲煮工艺 陈皮用温水泡软，刮去白瓤切丝 绿豆...
1.绿豆洗干净泡一个晚上 2.锅里倒入多点水将绿豆倒进去煮 3.臭草洗干净后只要叶子不要梗 4.将叶子切碎 5.绿豆煮四十分钟左右加入片糖煮二十分钟 6.加入切碎的臭草煮开就可以关火 7.将绿豆水和渣分开 8.绿豆渣倒进豆浆机里按果蔬冷饮打成浆 9.打成浆的绿豆倒进绿豆水里拌匀就成了绿豆沙 ...
