1、将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好,待用。在鲢鱼身上划几刀。
2、热锅中倒油,放大蒜、生姜,熬一会儿。
3、将食材倒入锅中,快速翻炒,加点水,盖上锅盖焖一会儿。
4、大约13分钟后掀开锅盖,放调料,料酒,酱油,糖,醋等调料。
5、焖三分钟,撒点葱花,就可以出锅啦。
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