客用存酒酒库怎么盘点

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每月盘点一次
每月月底对客用存酒酒库进行一次盘点
酒水寄存单三个月清理一次，对于超过期限客人未取走的寄存酒水，吧台要电话通知客人再处理。每月月底各门店须对客人寄存酒水进行盘点;每年6月25日，12月25日公司相关部门对各门店寄存的酒水全面盘点清查后。对于洒水寄存因填写错误需要作废的，必须经部门负责人同意后再处理。对于因客人遗留未办理寄存的酒水，由于服务员回收交由前厅经理统一保管并办理登记手续。

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