蛇皮果里面的果肉一般呈瓣状，类似于大蒜头，通常具有三至四瓣，果肉中含有黑褐色的果核，果肉吃起来比较板实，口感很像椰肉，咬起来有点脆。另外，食用的时候需要注意下，以免吞食或咬碎果核，以免影响食用口感及身体健康。
成熟蛇皮果是什么样子的1、果肉的颜色蛇皮果中的果肉白色中带点黄色，看起来非常新鲜。
2、香味成熟的蛇皮果有一种淡淡的香气。
3、外壳一般来讲成熟的蛇皮果的外壳摸起来比较硬。
4、个头成熟的蛇皮果个头会比没成熟的更大一点。
蛇皮果好吃吗蛇皮果好不好吃，这要看个人口味了，不少吃过的人都表示口味吃不习惯，因为毕竟不是我们国家的水果，是东南亚水果，口味有些奇特。
在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很干硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴莲，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不便宜。蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，有点酸臭的味道，就像酒糟的味道，不过很好吃。
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