这个腌黄瓜咸菜是不用炒水的。只需要把黄瓜洗净切条或切片都行，配上辣椒和姜蒜就可以，一起放在一个干净的盆里，加入食盐，辣椒，，白糖，鸡精，醋，花椒面一起拌匀装在一个干净的玻璃瓶里，密封一个星期左右就可以打开食用，酸辣可口，是一道开胃健脾的咸菜，香甜脆嫩。千万不能焯水，焯了水就失去了咸菜的原汁原味。
腌黄瓜咸菜用不用焯水
当然不用了，你只需要将黄瓜和咸菜洗干净就可以了，不用潮水的，你可以直接将它放在一起，然后进行腌制。
然后时间到了之后，你就可以吃了，它的味道是比较好的，比较酸爽，吃起来特别的可口，所以的话，你不用焯水，焯水的话就会失去它的原汁原味了。
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