主料：茭瓜1只；
辅料：生抽、盐、香醋、青椒丝、胡萝卜；
步骤：
1、茭瓜一只；
2、切成两半；
3、去掉里面的瓜米；
4、放在蒸锅里蒸十分钟；
5、取出来瓜就是熟的；；
6、取又筷；；
6、取又筷子放在瓜里绞动；
7、瓜肉就会神奇的脱落瓜丝；
8、直至把瓜丝取完；
9、瓜丝入盘，看到盘边只余很江薄的瓜皮；
10、全部入盘；
11、切了青椒丝和胡萝卜丝点缀，浇上生抽香醋香油盐等调味即可。
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