饮茶的目的是：
1、茶叶味苦性寒，借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能；
2、利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，
如果茶中加糖，就会抑制这些功能。
但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
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