将红辣椒用清水洗干净并晾干水;。将菜刀和砧板洗干净,将红辣椒切成大小合适的块状;将酱油用小火煮沸并放置冷却;将色拉油加热并用花椒、大料、桂皮、大葱适量入锅炒出香味;加入适量清水调配成汤汁;。将辣椒块放入一个密闭的瓶子里并放入汤汁完全淹没辣椒块,密封一个月。
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辣椒直接用盐腌最简单的方法
用料:尖椒10斤、盐150克、水适量。
步骤:
1、用户选择霜降后,无破损的尖椒,剪掉尖椒把,这样就不会进水变软。
2、 用户将水烧开,放入一勺盐。
3、放入尖椒焯水30秒左右,浅绿色变深绿。
4、关火,赶紧捞出来。
5、晾至温热备用。
6、建议用户加入适量的盐拌匀!让盐均匀的裹在尖椒上!(盐不要。
7、放入无油无水干净的玻璃瓶中,密封发酵20天左右就可以吃了。(玻璃瓶清洗干净后,倒入适量的开水烫一下,晾干水分,或者擦干水分,这样腌制出来的东西不会变质)。
8、成品图。
以上内容参考 百度百科-腌辣椒
辣椒直接用盐腌最简单的方法
用料:尖椒10斤、盐150克、水适量。
步骤:
1、用户选择霜降后,无破损的尖椒,剪掉尖椒把,这样就不会进水变软。
2、 用户将水烧开,放入一勺盐。
3、放入尖椒焯水30秒左右,浅绿色变深绿。
4、关火,赶紧捞出来。
5、晾至温热备用。
6、建议用户加入适量的盐拌匀!让盐均匀的裹在尖椒上!(盐不要。
7、放入无油无水干净的玻璃瓶中,密封发酵20天左右就可以吃了。(玻璃瓶清洗干净后,倒入适量的开水烫一下,晾干水分,或者擦干水分,这样腌制出来的东西不会变质)。
8、成品图。
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