。首先烧一壶热水待其变凉,倒入锅中,加入蒜瓣、八角,放入要腌制的辣椒。然后加适当的盐,将其混合让味道均匀的分布。最后盖好盖子密封15天,就可以食用了。
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农村老方法腌辣椒
农村老方法腌辣椒
一、选择合适的辣椒
我们首先要挑选新鲜的辣椒,越新鲜的辣椒腌制出来的口感越好。我们可以根据自己的口味选择不同品种的辣椒。
二、做好腌制前的准备
我们将挑选好的辣椒洗净,然后去掉辣椒的蒂把。接着,我们将辣椒放入一个干净的容器中,容器一定要清洗干净,加入适量的盐、糖、醋、生抽等调料,然后搅拌均匀。
三、进行腌制
最后一步,我们将腌制好的辣椒装入干净的玻璃瓶中,然后密封保存。在保存过程中,我们可以将瓶子放在阴凉通风的地方,避免阳光直射。
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