。首先烧一壶热水待其变凉，倒入锅中，加入蒜瓣、八角，放入要腌制的辣椒。然后加适当的盐，将其混合让味道均匀的分布。最后盖好盖子密封15天，就可以食用了。
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浙江衢州的腌辣椒是怎么做的
以前看我外公做的，把辣椒剁好，再加入盐，味精，拌好，放到坛子里腌一段时间就可以了
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