1、桑葚，又叫桑葚子、桑实、桑果、桑枣、乌椹，分为黑葚、白葚，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
2、桑葚是由多数小核果集合而成的，外表呈长圆形，一般是黄棕色、棕红色或者是暗紫色，乳白色则是比较少见。挑选的时候以个子大、肉质厚、色外表呈现紫红色，糖分足者为佳。每年都是在4月份左右成熟，直接食用或者是晒干后食用都可以。还可以制作桑葚酒。酸甜醇厚的桑葚酒，香气扑鼻。
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