1、豆腐1块、鱼1条、生姜适量、香葱适量、新鲜薄荷适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
2、准备豆腐一块，香葱洗净备用。
3、鱼处理干净，生姜切片。
4、热锅冷油，放入姜片。
5、把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。
6、放入一碗水煮沸。
7、放入豆腐，小火慢炖15分钟。
8、放入香葱和薄荷，加入适量盐、鸡精调味即可。
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