1、主料：小黄花鱼500g。
2、调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。
3、小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净。
4、准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合。
5、锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开。
6、再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
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