1、辅料：五花肉、莲藕。辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱。
2、把五花肉切块。
3、下凉水锅里煮开，捞起。
4、姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末。
5、砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖。
6、铺上五花肉块。
7、加水满过肉块，浇上料酒。
8、再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟。
9、把莲藕洗净去皮，切块。
10、加进砂锅里。
11、加盐，小火再煲25分钟左右。
12、直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可。
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