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人造鸡蛋是怎么做的

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1、在一个盛满水的容器里加入海藻酸钠,不停地用东西搅拌,就会形成一种和蛋清一样有黏度的液体。
把这种液体分出一部分,加入少量的柠檬黄食品食用色素,这就是“蛋黄”的最开始的形状。
2、在一个盛满水的容器里加入海藻酸钠,不停地用东西搅拌,就会形成一种和蛋清一样有黏度的液体。
把这种液体分出一部分,加入少量的柠檬黄食品食用色素,这就是“蛋黄”的最开始的形状。
3、将凝固的人造鸡蛋,蛋黄放入人造鸡蛋清中,一个没有壳的假鸡蛋就初步“成型”了,类似剥了皮的松花皮蛋一样。
4、用绣花线穿过鸡蛋,浸入以蜜蜡、碳酸钙等调制成的蛋壳溶液中,反复放入蛋壳溶液数次,等到外壳稍微风干,浸入冷水中抽线定型即可完成人造鸡蛋的制作。

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