1、炖鸭腿大概10分钟即可，弄熟需要20~30分钟。
2、鸭腿洗净。
3、锅里放水，先氽鸭腿。
4、水开捞出鸭腿。
5、洗去浮末。
6、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.
7、上色后加入1大碗水，加入葱姜蒜辣椒，锅开小火炖20分钟
8、加入1小勺盐大火炖10分钟，汁快收没加入味精盛出即可。
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