1、主料：西芹300克、花生100克。
2、辅料：食用油1汤匙、盐3克、花椒10粒、味精少许、八角1粒。
3、西芹洗净切段，花生米泡发。
4、煮锅里放入适量水，花生米，八角，盐煮熟。
5、焯熟西芹。
6、捞出西芹和花生米，放入盐，味精拌匀。
7、炒锅倒少许油，放入花椒炸香后趁热倒入西芹中拌匀。
8、出锅。
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