1、食材：红菜苔400克；辣椒(红、尖)30克；盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
2、将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；
3、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
4、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
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